Wer kennt es nicht, man baut selbst Obst und Gemüse im heimischen Garten an und kann gar nicht alles essen. Was also mit dem Übriggebliebenen machen? Ganz klar, kontrolliert verderben lassen! Etwas anderes bedeutet fermentieren nämlich nicht. Nebenbei wird das Gemüse durch die Fermentation haltbar gemacht und mit probiotischen Bakterien angereichert. Es ist also richtig Gesund für uns. Und es schmeckt richtig lecker, denn durch die Fermentation werden Säuren gebildet die dem fermentierten Gut ein einzigartiges Aroma geben. Von Kimchi bis Sauerkraut, Fermentiertes schmeckt einfach spitze.Die Menschheit fermentiert bereits seit Jahrhunderten. In Zeiten von
Autor : Sophia Lewitt
Bewertung : 4.2 von 5 basierend auf 45 Sternebewertungen
Sprache : Deutsch
Datum der Veröffentlichung : 4 Juli 2024
ISBN-13 : 9780134093413
E-Book-Format : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML und MOBI
Unterstützte Geräte : Android, iOS, PC und Amazon Kindle.
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