PDF/ePUB Fleisch pökeln und räuchern: Von Schinken bis Spareribs

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Alles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel – gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, sondern auch verfeinert. In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Köstlichkeiten in allen Variationen: Schinken, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung.

Autor :
Bewertung : 4.5 von 5 basierend auf 50 Sternebewertungen
Sprache : Deutsch
Datum der Veröffentlichung :
ISBN-13 : 9780134093413

E-Book-Format : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML und MOBI
Unterstützte Geräte : Android, iOS, PC und Amazon Kindle.

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Leserkritik von Fleisch pökeln und räuchern: Von Schinken

/  Josilin Rector

Ein einfühlsamer Roman über Familie und Zusammenhalt. Die warmherzige Erzählweise und die authentischen Charaktere machen diese Geschichte zu einer wahren Wohltat für die Seele. Jeder Moment des Miteinanders und der Unterstützung lässt den Leser das Gefühl von Zuhause spüren. Ideal für Leser, die sich nach Geborgenheit und menschlicher Nähe sehnen. Ein Buch, das einen mit einem warmen Gefühl im Herzen zurücklässt.


/  Ros Kooser

Ein fesselnder Mystery-Thriller mit einer düsteren Atmosphäre. Die geheimnisvolle Handlung und die undurchsichtigen Charaktere ziehen den Leser unaufhaltsam in ihren Bann. Jede Wendung und jeder Hinweis führt zu neuen Spekulationen und Verschwörungen. Ideal für Fans von rätselhaften Geschichten, die bis zum Schluss mitfiebern wollen. Ein Buch, das einen in den Sog des Mysteriums zieht und die Nerven zum Zerreißen spannt.

/  Gricely Winkleblack

Ein humorvoller Roman über das chaotische Leben einer schrulligen Familie. Die skurrilen Charaktere und die witzigen Dialoge sorgen für zahlreiche Lacher. Jeder Streich und jede absurde Situation ist ein Fest für die Lachmuskeln. Ideal für Leser, die sich nach einer unterhaltsamen Auszeit vom Alltag sehnen. Ein Buch, das einen mit einem breiten Grinsen zurücklässt und für gute Laune sorgt.


/  Fiona Theilen

Ein bewegender Roman über Freundschaft und Zusammenhalt in dunklen Zeiten. Die einfühlsame Erzählweise und die authentischen Charaktere machen diese Geschichte zu einer tief berührenden Lektüre. Jeder Moment des Zusammenhalts und der Unterstützung ist mit Emotionen und Erkenntnissen verbunden. Ideal für Leser, die sich nach einer ergreifenden Geschichte über menschliche Beziehungen sehnen. Ein Buch, das mit seiner Tiefe und Emotionalität berührt und lange nach dem Lesen nachhallt.

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