Dieses Fachbuch ist als Standardwerk für jeden guten Barista gedacht und stellt somit ein unverzichtbares Muss für jede Kaffeebar dar. Aber auch für den Gebrauch zu Hause bietet es umfassendes Wissen über Kaffee und heiße Schokolade, deren Herkunft, Geschichte, Wirkung und Zubereitung. Die Überlegungen reichen von vielen leckeren Rezepten über das professionelle Warten und Reinigen der Kaffeemaschine und das Rösten der Bohne bis hin zum Allerwichtigsten: dem richtigen Aufschäumen der Milch. // Der Barista wird ausführlich beraten hinsichtlich des angemessenen Umgangs mit Gästen und bekommt wertvolle, praxiserprobte Tipps zur
Autor : Bernhard Reiter
Bewertung : 4.3 von 5 basierend auf 13 Sternebewertungen
Sprache : Deutsch
Datum der Veröffentlichung : 4 Juli 2024
ISBN-13 : 9780134093413
E-Book-Format : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML und MOBI
Unterstützte Geräte : Android, iOS, PC und Amazon Kindle.
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